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Variedad Koroneiki

La variedad koroneiki es la más extendida en Grecia donde ocupa un porcentaje superior al 50% del olivar heleno.  La importación del cultivo de aceituna koroneiki a España, se debe a su gran capacidad de adaptación a explotaciones superintensivas que trabajan el olivo en seto. 

Esta variedad del Mediterráneo oriental está experimentando un gran auge  a nivel internacional, generando un gran interés  por su fácil adaptabilidad. Esta aceituna tiene también varios nombres diferentes según el lugar, a la koroneiki también se la conoce como psylolia, kritikia, koroni, vaciki y ladolia.

Los olivos de la variedad de aceituna Arbequina nos dan producciones de rendimiento medio
En Aragón, la variedad Empeltre copa la mayor parte de la superficie productiva del olivar de la región
La Verdilla o Royal de Calatayud es una variedad aragonesa de gran resistencia y bajo rendimiento
Las aceitunas Negral de Sabiñán pertenecen una variedad típica de la provincia de Zaragoza
Koroneiki
Variedad griega por excelencia, la Koroneiki se está extendiendo por todo el mundo
La variedad Sikitita es un híbrido entre Picual y Arbequina de gran estabilidad y resistencia
Los olivos de Arbosana ofrecen aceitunas para elaborar aceites intensos y con mucha personalidad

El aceite Koroneiki es un aceite de oliva virgen extra estable y de muy buena calidad

La aceituna Koroneiki se caracteriza por ofrecer un aceite de oliva virgen extra estable y de muy buena calidad. Además de su alto contenido en polifenoles, el virgen extra elaborado a partir de esta variedad tiene apreciados atributos organolépticos en cuanto a sabor y aromas.

En el primer apartado destaca un sabor dulce con picante y amargo de moderada intensidad. También es reconocible por su aroma a manzana, almendra y hierba verde; así pues, el aceite extraído de la aceituna Koroneiki está recomendado para su uso en crudo. Sin duda, es la mejor forma de apreciarlo y disfrutar de todos sus matices.

La planta presenta una buena adaptación al olivar superintensivo, es de producción precoz y rendimiento elevado.  Es capaz de rendir una productividad alta y constante. Aunque la planta ofrece escasa resistencia al frío, la ubicación de la parcela donde se cultivan las aceitunas de esta variedad para Aceites Lis hace que los olivos de Koroneiki no se vean afectados por las bajas temperaturas.

La aceituna koroneiki tiene una forma muy puntiaguda y tiene un fácil desprendimiento, aunque no presenta caída prematura de frutos que se caracterizan por su color rojizo en el momento óptimo de maduración.

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