Aceite de oliva virgen extra Premium

Gracias al control global de la fase productiva que llevamos a cabo con nuestros olivos, logramos un aceite de oliva virgen extra de la mejor calidad posible.

En los municipios de la Ribera Baja del Ebro se encuentran la mayor parte del olivar con el que trabajamos en Aceites Lis, y con el que podemos garantizar una producción anual constante.

Un factor clave para conseguir los aromas y sabores de las líneas Gourmet y Premium de Aceites Lis es ubicar las explotaciones agrícolas de aceitunas en distintas altitudes y así favorecer su maduración escalonada.

En Aceite Lis trabajamos principalmente con cinco variedades de aceitunas, si bien Arbequina y Empeltre, dos de las más características de Aragón, constituyen la mayor parte de nuestra materia prima.

A estas se suman, de manera residual, otras variedades autóctonas, como la negral de Sabiñán, típica en Zaragoza, y la verdilla.

Otras son, en nuestras plantaciones ecológicas, Koroneiki y Sikitita, que proporcionan rendimiento, resistencia y estabilidad, o los olivos de Arbosana, con proporcionan un aceite intenso y con personalidad

La elaboración de Aceite es una actividad de la industria agroalimentaria muy arraigada en los países mediterráneos y parte esencial de la cultura aragonesa.

Debido a su bajo rendimiento y beneficio, el cultivo del olivar en Aragón ha perdido terreno limitándose, en muchas ocasiones, a pequeñas explotaciones familiares.

Nuestro clima y las características de nuestro suelo hacen que el aceite de Aragón sea equilibrado y agradable. Las instalaciones de Aceites Lis se sitúan en la comarca de Valdejalón, a los pies de la Sierra de Algairén.