Aceite Koroneiki
El aceite Koroneiki es un aceite de oliva virgen extra estable y de muy buena calidad
La aceituna Koroneiki se caracteriza por ofrecer un aceite de oliva virgen extra estable y de muy buena calidad. Además de su alto contenido en polifenoles, el virgen extra elaborado a partir de esta variedad tiene apreciados atributos organolépticos en cuanto a sabor y aromas.
En el primer apartado destaca un sabor dulce con picante y amargo de moderada intensidad. También es reconocible por su aroma a manzana, almendra y hierba verde; así pues, el aceite extraído de la aceituna Koroneiki está recomendado para su uso en crudo. Sin duda, es la mejor forma de apreciarlo y disfrutar de todos sus matices.
La planta presenta una buena adaptación al olivar superintensivo, es de producción precoz y rendimiento elevado. Es capaz de rendir una productividad alta y constante. Aunque la planta ofrece escasa resistencia al frío, la ubicación de la parcela donde se cultivan las aceitunas de esta variedad para Aceites Lis hace que los olivos de Koroneiki no se vean afectados por las bajas temperaturas.
La aceituna koroneiki tiene una forma muy puntiaguda y tiene un fácil desprendimiento, aunque no presenta caída prematura de frutos que se caracterizan por su color rojizo en el momento óptimo de maduración.
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