El Fuelle, AOVE Ecológico
Nuestro AOVE Ecológico, por sus especiales características, derivadas tanto del cultivo como del proceso de elaboración en la almazara, está dirigido a un público sensibilizado con las prácticas sostenibles en agricultura, con el uso de pesticidas y fitosanitarios menos agresivos con el medio ambiente.
Nuestro aceite El Fuelle Ecológico proviene de cultivos de aceituna 100% orgánicos que nuestros proveedores destinan, en gran parte, a la producción de variedad arbequina.
Además de esta producción, parte de nuestras explotaciones agrícolas se encuentran también bajo la supervisión del Comité de Agricultura Ecológica desde 2016. En estas parcelas trabajamos con cuatro variedades de aceitunas -arbequina, arbosana, koroneiki y siquitita- destinadas a la producción de aove ecológico.
La elaboración de nuestro aceite de oliva virgen extra ecológico se realiza, cada año, en la primera etapa de la campaña de recolección de aceituna, con la materia prima más sana, lo que contribuye a potenciar los principales atributos de este saludable producto.
Las aceitunas con las que elaboramos nuestro aceite de oliva virgen extra gourmet El Fuelle Ecológico son de las variedades arbequina, arbosana, koroneiki y siquitita y se transforman en nuestra almazara, certificada por el Comité Aragonés de Agricultura Ecológica.
Nuestros aceites de oliva virgen extra monovarietales han pasado por la aprobación de un rabino para su certificación como producto Kosher. Además de ser apto para su venta en el mercado judío, este certificado garantiza la pureza del aceite El Fuelle.
El Fuelle Ecológico, una gama de AOVE para los más exigentes
Como todos los “aceites verdes”, extraídos de los primeros frutos del año, El Fuelle Ecológico se puede describir como un aceite más intenso pero con el sabor agradable y frutado que caracteriza todos nuestros AOVE.
La recolección temprana de la materia prima hace que el aceite de oliva virgen extra de Aceites Lis esté elaborado con aceitunas de máxima calidad, y eso se refleja en las propiedades del producto final.
El origen de la materia prima, procedente de fincas dedicadas al cultivo de olivar ecológico, y el sistema de elaboración de Aceites Lis certifica este producto como orgánico, siempre bajo la supervisión del Comité Aragonés de Agricultura Ecológica.
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