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El Fuelle Empeltre, Aceite de Oliva Virgen Extra

El Fuelle Empeltre es un aceite de oliva virgen extra elaborado con extracción en frío y procedimientos exclusivamente mecánicos. La variedad empeltre es típica de Aragón y de ella extraemos este virgen extra de calidad superior caracterizado por un color amarillo paja u oro viejo.

Su cultivo está muy extendido por toda la comunidad aragonesa, si bien en la zona de Zaragoza, donde se cultiva la materia prima con la que se elaboran los jugos de Aceites Lis, presenta un sabor más frutado y dulce que en otras áreas geográficas. En su degustación también se pueden apreciar toques ligeramente picantes y amargos que recuerdan a la almendra verde.

El Fuelle Empeltre ha sido premiado con la Medalla de Oro TerraOlivo 2016, en la Mediterranean International Olive Oil Competition.

La gama El Fuelle obtuvo el premio Prestige Gold en el certamen Terraolivo 2016 celebrado en Israel. Este prestigioso galardón nos sitúa como productores de uno de los aceites de oliva virgen extra gourmet mejor valorados del panorama internacional.

sello kosher

Todos nuestros aceites de oliva virgen extra han pasado por la aprobación de un rabino para su certificación como producto Kosher. Además de ser apto para su venta en el mercado judío, este certificado garantiza la pureza del aceite El Fuelle.

El Fuelle, una completa gama de aceites

El aceite elaborado con oliva empeltre presenta un comportamiento y unas aplicaciones diferentes al extraído de la aceituna arbequina. Además del color mucho más amarillo, la principal diferencia está en el sabor. El virgen extra empeltre es más suave, por eso está especialmente recomendado para hacer mayonesas, conservas y repostería. En general, El Fuelle Empeltre es perfecto para acompañar o elaborar cualquier alimento sin renunciar a las cualidades de un virgen extra pero sin el aporte de intensidad de los aceites elaborados a partir de otras variedades.

En cuanto a sus usos para frituras, el “punto de humo” del aceite empeltre se encuentra a más temperatura, de forma que el producto se adapta también a estos usos proporcionando buenos resultados usado en las condiciones adecuadas.

Para la elaboración de El Fuelle Empeltre se trabaja con aceituna cultivada en la provincia de Zaragoza, recogida en su momento óptimo de maduración y separada de otras variedades en la almazara para su molturación.

El Fuelle Empeltre se presenta en garrafas PET de 5 y 2 litros; en botellas de un litro y 50 cl. PET y en envases de vidrio de 75, 50 y 25 cl.

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