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Tres aoves de Aceites Lis entran en la Guía Iber Oleum 2021

Tres aceites elaborados por la almazara almuniense Aceites Lis en esta última campaña formarán parte de la Guía de Aceites de Oliva Virgen Extra Iber Olelum de 2021.

El jurado ha hecho públicos esta semana los jugos de aceituna que formarán parte de esta prestigiosa guía, en la que van a quedar incluidos los tres aceites presentados a la convocatoria por Aceites Lis, dos coupages y un monovarietal.

Goldlis, del que ya adelantábamos hace unos días que había quedado finalista en la categoría de packaging, ha sido el que más puntuación ha obtenido de los tres presentados por la almazara almuniense. En este caso, este virgen extra, un coupage de las variedades arbequina y arbosana, ha sido seleccionado en la categoría de pequeña producción.

El reconocimiento de este aove -premiado ya en el Salón Gourmet de 2015, en Terraolivo y elegido mejor aceite de Aragón en 2019 por la ESAO- viene además en un año muy especial para Goldlis puesto que se ha elaborado por primera vez con los primeros frutos de una joven plantación situada en las proximidades de la propia almazara cuya producción está destinada a la elaboración de este aceite Premium. En esta campaña 2020-2021, la disponibilidad máxima de Goldlis será algo superior a los 1.500 litros.

 

 

Unas posiciones por detrás, pero en esta misma categoría de pequeña producción, se encuentra MonovarietaLis Verdial, un virgen extra que forma parte de la colección de aceites monovarietales  de la almazara. Esta ha sido la primera campaña de elaboración de este virgen extra, así que la Guía IberOleum será el escaparate perfecto para dar a conocer este jugo, del que apenas se ha alcanzado una producción de unos 600 litros.

Monovarietalis, la colección a la que pertenece este verdial, es un proyecto de Aceites Lis para dar a conocer la gran variedad de aceites de oliva virgen extra que podemos encontrar en función del tipo de aceituna utilizada para su extracción. En esta campaña 2020-2021 la colección está formada por un total de 12 aceites, elaborados a partir de aceitunas representativas del olivar aragonés y de otras variedades normalmente más alejadas de estas fronteras pero cultivadas en estas tierras, como picual, hojiblanca o koroneiki.

Puedes ir conociendo todas estas variedades a través de nuestra tienda online. Muy pronto terminaremos de actualizar todas las variedades disponibles de esta campaña.

Todos ellos son aceites Premium, de recolección temprana y, por este motivo, con ediciones limitadas.

Otro de los aceites seleccionados por la Guía Iber Oleum es El Fuelle Ecológico, un coupage de las variedades arbequina, arbosana, koroneiki y siquitita que, en esta ocasión, formará parte de la lista de los mejores aceites de España para la categoría de grandes producciones en frutado medio.

AOVE ecológicoSegún indica la organización de la Guía Iber Oleum, la selección de aceites de oliva virgen extra se ha realizado durante sesiones de cata, a lo largo de cinco días, en las que han participado los mejores catadores de nuestro país, con representación de Cataluña, Aragón, Valencia, Madrid, Extremadura y Andalucía.

Este año, aseguran, la decisión ha sido muy difícil debido al alto número de aceites presentados y al nivel de los mismos. En total, han sido casi 250 aoves llegados prácticamente de todas las regiones productoras de España los que se han presentado al certamen, en una competición en la que “ha ganado el virgen extra”.

 

En Aceites Lis estamos muy orgullosos de haber recibido el aplauso de este jurado profesional y de poder formar parte de la guía.

¡Ahora sólo nos falta la nota de cata del consumidor final!

Comentarios (1)

Enhorabuena!!! Para nosotros eres el mejor!!!!!

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