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El empeltre temprano de Aceites Lis recoge su primer premio

 

La Escuela Superior del Aceite de Oliva ha hecho públicos los ganadores de la cuarta edición de su concurso anual, dirigido a reconocer los mejores aceites de oliva virgen extra de España y otros países de cada temporada.

Si el año pasado Aceites Lis era reconocido como mejor productor de Aragón por su premium Goldlis, la almazara almuniense ha destacado este año con el aceite de oliva virgen extra Empeltre de la colección MonovarietaLis, que ha sido galardonado con el segundo premio de los productores de Aragón en los Premios ESAO de la campaña 2019-2020. Esto supone el primer reconocimiento para este empeltre temprano, elaborado por primera vez la pasada temporada.

Si importante es haber conseguido un segundo premio en la categoría de productores de Aragón en esta edición, no lo es menos que  sea el primero de la variedad empeltre que se cuela en la categoría de Mejor AOVE Internacional del concurso, donde ha quedado como tercer finalista. Esto significa un reconocimiento para una variedad de aceituna de cultivo tradicional en Aragón que no suele estar representada en los principales certámenes del sector lo que, sin duda, ayudará en la promoción del aceite de oliva virgen extra empeltre de Aragón.

MonovarietaLis Empeltre está elaborado con aceituna de recolección temprana de esta variedad cultivada en Escatrón (Zaragoza). Es un jugo de aceituna de frutado medio, equilibrado y muy complejo con ligero picante y amargo. Este virgen extra se caracteriza por su color amarillo verdoso y está indicado para su consumo en crudo.

En cuanto a los principales aromas de este aceite destacan la almendra, el plátano, la canela, la hoja del olivo, la alcachofa y la hierba verde.

Colección premium

El Fuelle Empeltre es uno de los monovarietales de Aceites Lis que se empezó a comercializar durante la campaña 2018-2019. Todos ellos son aceites Premium, de recolección temprana y forman parte de la Colección MonovarietaLis que, en este segundo año, se empieza a ampliar con nuevas variedades.

El objetivo de esta colección es dar origen a una oleoteca donde se pueda encontrar una amplia gama de aceites de oliva virgen extra, tanto de las variedades más conocidas como de otras más locales y con menor producción.

La campaña pasada, Monovarietalis salió al mercado con seis aceites premium de cuidada elaboración: hojiblanca, arbequina, arbosana, empeltre, koroneiki y siquitita. Si quieres conocer más sobre cada una de ellas pincha aquí.

Goldlis en los ESAO Awards

Goldlis, el primer aceite de oliva virgen extra Premium elaborado por Aceites Lis, también ha participado este año en los ESAO Awards.

Si bien el año pasado, campaña 2018-2019, fue galardonado como Mejor Aceite de Aragón en la categoría de productor, este año no ha podido subir al podio reservado a los tres ganadores y ha quedado como primer finalista de Aragón y séptimo finalista en la categoría internacional.

En este caso hablamos de un coupage de arbequina y arbosana de frutado medio, equilibrado y de gran complejidad caracterizado por su color verde oscuro y destinado al consumo en crudo.

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